Hoe eet je beskuit?

De eerste hap beskuit is voor de meeste Nederlanders een verrassing. Het is broodhard, en dat is precies de bedoeling. Beskuit wordt twee keer gebakken en daarna urenlang gedroogd, zodat het maandenlang goed blijft. Maar dat betekent ook dat je het niet zomaar opeet.

Zo doe je het

Pak je beskuit vast, en dop hem in een hete kop koffie, thee of rooibos. Houd hem erin tot het stukje in de koffie zacht wordt, en eet dat zachte stuk dan op. Dop opnieuw, en herhaal, tot het beskuit zo klein wordt dat je het niet meer met je vingers kunt vasthouden zonder ze nat te maken.

Dan pak je de lepel

Op dat punt laat je het laatste stukje gewoon in de koffie vallen, en vis je het met een lepel weer op. Niemand wil natte, hete vingers, en zo eet je de allerlaatste kruimel net zo lekker als de eerste hap.

Hoe lang je moet dopen hangt af van welke beskuit je hebt. Onze karringmelk en mosbolletjie beskuit zijn iets luchtiger en worden sneller zacht. Bruin beskuit is dichter en mag iets langer in de koffie blijven. Je merkt vanzelf wanneer het klaar is: het geeft net mee als je erin bijt, zonder dat het uit elkaar valt.

Koffie is de klassieke keuze, maar rooibos werkt net zo goed, vooral ’s avonds. Sommige mensen dopen kort, anderen laten het bijna helemaal doorweken. Er is geen verkeerde manier, zolang je het maar doet.